Phụ nữ sau sinh ăn rau gì cho thơm sữa, đẹp da?

Vì sao phụ nữ sau sinh ăn rau lại thơm sữa, đẹp da?

Trước những kinh nghiệm dân gian truyền thống thì thực đơn ăn uống cho mẹ sau sinh thực sự rất nghèo nàn, một số món ăn được coi là lợi sữa và tập trung ăn nhiều đó là: móng giò, chân chó, thịt lợn rang nghệ, đu đủ xanh, rau ngót…. Vô hình chung đã khiến mẹ không lợi sữa như mong đợi mà lại còn gây ra tình trạng chán ăn, sợ ăn, tăng cân, stress,… chúng ta hoàn toàn có thể thấy hệ lụy là nhiều hơn lợi.

Còn với nền y học phát triển như ngày nay, việc ăn rau xanh đã được chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích bổ sung nhiều hơn để lợi sữa và giúp mẹ phục hồi sức khỏe sau sinh và việc ăn uống sau sinh không những vừa lợi sữa, thơm sữa lại đẹp da. Các loại rau và các loại củ, quả có chứa rất nhiều chất xơ, sắt và khoáng chất, chất chống oxy hóa, giúp cơ thể khỏe mạnh hơn, cung cấp vitamin và khoáng chất chủ yếu cho cơ thể giúp hệ xương và thần kinh của trẻ sơ sinh phát triển. Bên cạnh đó, ở một số loại rau xanh cũng cung cấp protein thực vật giúp hệ tiêu hóa mẹ và bé khỏe mạnh đồng thời có tác dụng mát gan giải độc sau những ngày ăn nhiều thịt, cá. Như vậy lợi ích của rau xanh mang lại không chỉ cho mẹ mà còn rất tốt cho quá trình phát triển của bé.

Sau sinh ăn rau gì và các lưu ý phụ nữ sau sinh cần biết!

• Thực đơn dinh dưỡng cho mẹ luôn phải đảm bảo nguyên tắc ăn chín – uống sôi, đa dạng và cân bằng các chất dinh dưỡng: tinh bột, chất béo, đạm, vitamin và khoáng chất.
• Các chuyên gia về dinh dưỡng khuyến khích mẹ sau sinh nên ăn ít nhất từ 2 đến 3 loại rau khác nhau trong ngày để đảm bảo cơ thể được nhận đủ dinh dưỡng và đa dạng hơn khẩu phần ăn cho mẹ.
• Khi chọn lựa rau cho mẹ sau sinh ăn thì nên chọn loại rau tươi, không bị nát hay bầm dập và tốt nhất nên chọn các loại rau theo mùa là tốt và an toàn hơn. Rau có màu xanh đậm thường chứa nhiều chất dinh dưỡng hơn rau có nhạt màu.
• Khi sơ chế nên nhặt sạch rau và rửa trước khi tiến hành cắt thái phù hợp để giữ lại được nhiều hơn các vitamin có trong đó.
• Khi chế biến, nên nấu chín tới, không nấu kĩ quá hoặc dở dang. Cách này sẽ giúp giảm độc tố và diệt vi khuẩn.
• Đối với các loại rau ăn sống cần được rửa sạch bằng nước uống và vẩy sạch nước trước khi ăn, không nên ăn thường xuyên các loại sau sống trong quá trình nuôi con bằng sữa mẹ.
• Mỗi loại rau sau khi ăn mẹ cần chú ý kĩ xem con bú sữa mẹ có bị dị ứng với loại nào hay không; loại nào hợp với con (đi phân đẹp, không có phản ứng gì lạ,…)
• Trong trường hợp có điều kiện, tốt nhất nên tự tròng và chăm sóc một số loại rau ngắn ngày, dễ trồng sẽ an toàn nhất khi sử dụng.

Phụ nữ sau sinh ăn rau gì cho thơm sữa, đẹp da?

• Phụ nữ sau sinh ăn sung quả:

Chắc chắn sẽ có những mẹ sẽ ngạc nhiên với món ăn nhiều công dụng cho phụ nữ sau sinh này: giúp nhuận tràng, kích thích hệ tiêu hóa, giúp phụ nữ sau sinh nhanh tiết sữa, nhanh chóng lấy lại vóc dáng, đẹp da.

Gợi ý món ăn: Sung kho thịt lợn

Nguyên liệu:

– Sung bánh tẻ: 200 – 300g

– Thịt lợn nạc: 200g

– Gia vị, hành lá

Cách làm:

– Quả sung sơ chế rửa sạch, cắt vừa ăn rồi ngâm vào nước muối pha loãng khoảng 15 phút để loại bỏ vị chát. Sau đó vớt ra để ráo nước.

– Thịt lợn nạc rửa sạch, thái miếng nhỏ, ướp đầy đủ gia vị rồi đảo sơ trên bếp. Khi thịt chín tới, mẹ cho sung vào, thêm nước xâm xấp mặt thịt, tiếp tục kho chín mềm. Phụ nữ sau sinh ăn cùng cơm nóng là tốt nhất.

• Phụ nữ sau sinh ăn bông cải xanh/ súp lơ xanh:

Súp lơ xanh/ bông cải xanh là loại rau phụ nữ sau sinh nên ăn, súp lơ xanh không chỉ chứa nhiều vitamin & khoáng chất, hàm lượng cacbohydrat, protein, chất béo cao hơn so với những loại rau khác.

Tuy nhiên cũng có một số ý kiến cho rằng bông cải xanh gây đầy hơi, dị ứng cho bé yêu. Khi chưa có cơ sở khẳng định 100% về tác hại này mẹ vẫn có thể ăn với một lượng nhỏ trước, theo dõi phản ứng của con trước bởi đây là loại rau rất tốt.

Gợi ý món ăn: Súp lơ xanh luộc, xào thịt bò,…

• Phụ nữ sau sinh ăn rau thì là:

Rau thì là là một vị thuốc quý giúp tăng tiết sữa cho phụ nữ đang cho con bú một cách hiệu quả. Tăng tiết sữa cho phụ nữ sau sinh, làm tăng mùi vị thơm sữa, chữa chứng mất ngủ, trị chứng rối loạn tiêu hóa cho cả mẹ và bé.

Gợi ý món ăn: Canh cà chua trứng nấu thì là.

Nguyên liệu: Hành tươi, cà chua, trứng, thì là, gia vị.

Cách làm: Hành, cà, thì là rửa sạch, thái miếng nhỏ. Bỏ cà chua, dầu, gia vị vào đảo đều cho ngấm gia vị rồi đổ nước vào đun sôi. Sau khi nước sôi, bỏ hành, rau thì là và đập 2 quả trứng vào. Đun sôi lên rồi tắt bếp.

• Phụ nữ sau sinh ăn rau dền đỏ:

Được ưu tiên hàng đầu cho phụ nữ sau sinh bởi nó rất lành tính và còn bổ máu. Chứa nhiều chất xơ, vitamin và các khoáng chất như canxi, photpho, sắt… Đây là loại rau có tính mát, vị ngọt nên rất tốt để thanh nhiệt, mát máu, lợi tiểu và sát trùng.

Lưu ý cho mẹ sau sinh ăn rau dền để qua đêm dễ bị nhiễm độc tố và các loại vi sinh vật, không tốt cho sức khỏe. Các mẹ nên ăn ngày nào mua rau ngày đó, mua chỗ uy tín và cần được ngâm rửa cẩn thận trước khi chế biến.

Gợi ý món ăn: Rau dền đỏ nấu tôm và mướp

Nguyên Liệu           

1 bó Rau dền

1 quả mướp

6 con tôm

Hành củ, gia vị bột ngọt bột nêm muối

Cách làm

– Nhặt rau, gọt mướp,đi rửa sạch.

– Thái rau, thái mướp, tôm bóc vỏ và dùng dao đập dập.

– Bắt nồi cho nóng, bỏ 1 muống dầu ăn, dầu nóng cho hành củ phi thơm, cho tôm vào tao 1 phút. Thêm nước vừa đủ tô canh.

– Nước sôi nêm bột ngọt, bột nên và muối. Cho rau vào nước đang sôi. Nấu 3 phút rau chín, tắt bếp cho ra tô. Ăn nóng với cơm.

• Phụ nữ sau sinh ăn măng tây:

Măng tây là loại rau xanh phụ nữ sau sinh nên ăn. Măng tây giàu chất sắt, chất xơ và lượng Vitamin A, D cần thiết cho sự phát triển của trẻ. Trong lá măng chứa các thành phần dinh dưỡng thường cao hơn trong thân, khi ăn măng không được bỏ đi lá măng.

Lưu ý: măng tây có thể gây khó tiêu, đầy bụng. Vậy nên khi chế biến măng tây, cần chọn những cây còn non và chế biến thật kĩ, ăn một lượng vừa phải trong ngày thôi mẹ nhé!

Gợi ý món ăn: Măng tây xào thịt gà

Nguyên liệu:

Măng tây 6 cây

Thịt gà thăn 250 gram

Gừng: 1 nhánh

Bơ: 1 thìa to

Bột nêm: 1 thìa nhỏ

Bột năng: 1 chút

Xì dầu: 1 thìa to

Muối tiêu

Cách làm:

Thịt gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt gà với gừng băm nhỏ, muối, tiêu, bột năng trong khoảng 10 phút. Rửa sạch măng tây, bỏ phần già, cắt khúc dài khoảng 3 đến 4 cm rồi luộc sơ với muối. Cho gà vào xào chín tới rồi cho ra đĩa. Cho bơ vào chảo, xào sơ măng tây rồi cho thịt gà vào đảo đều. Nêm gia vị cho vừa ăn, mẹ ăn với cơm nóng.

Với những gợi ý hữu ích như trên, Lợi sữa Mommy chúc mẹ ngon miệng hơn khi đã hiểu rõ vấn đề “sau sinh ăn rau gì?” và mong rằng thực đơn phong phú các món rau mẹ sẽ lợi sữa, thơm sữa, đẹp da.