Muốn lợi sữa thì ăn gì? Các loại đậu (đỗ) dinh dưỡng tốt cho sữa mẹ

Đậu hoặc đỗ (tươi hoặc khô) là thành một nguồn phong phú các yếu tố dinh dưỡng như: protein, chất xơ, vi chất dinh dưỡng và một số chất phytochemical nhất định. Sẽ rất tốt nếu đưa chúng vào chế độ ăn của bà mẹ trong giai đoạn cho con bú. Tuy nhiên, các bà mẹ đang cho con bú thường nghi ngờ việc ăn đậu vì sợ nó có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của em bé.

Trong bài đăng trên Lợi sữa Mommy này, chúng tôi cho bạn biết về việc ăn đậu khi cho con bú, những lợi ích sức khỏe và khả năng lợi sữa, cách ăn đậu (đỗ) đúng cách để đạt được dinh dưỡng tối đa ra sao.

1. Muốn lợi sữa thì ăn gì? Mẹ cho con bú ăn các loại hạt đậu có an toàn không?

Có, sẽ an toàn cho các bà mẹ đang cho con bú ăn các loại hạt đậu như một phần của chế độ ăn uống cân bằng cho con bú. Phụ nữ được khuyến nghị tiêu thụ thêm 25g protein / ngày trong thời gian cho con bú. Các bà mẹ cho con bú nên bổ sung ít nhất 2 đến 3 phần thực phẩm giàu protein, như đậu, trong chế độ ăn hàng ngày cho con bú.

2. Muốn lợi sữa thì ăn gì? Lợi ích sức khỏe có thể có của đậu khi cho con bú

Loại thực phẩm này có thể giúp bạn theo những cách sau:

Giàu chất dinh dưỡng: Ngoài việc giàu protein, đậu là một nguồn tuyệt vời của vi chất dinh dưỡng, chất xơ và chất phytochemical.
Tạo nên bữa ăn lành mạnh: Đậu chứa một lượng đáng kể lysine, một axit amin thiết yếu giúp bổ sung thành phần dinh dưỡng của ngũ cốc vốn thiếu lysine. Vì vậy, thêm đậu vào ngũ cốc (bất cứ khi nào có thể) được coi là một lựa chọn tốt. Bột ngũ cốc lợi sữa nào tốt, gọi sữa về trong thời gian ngắn?
Có thể giúp kiểm soát cân nặng sau sinh: Các nghiên cứu cho thấy rằng các loại thực phẩm, chẳng hạn như đậu giàu chất xơ và protein, có thể giúp giảm cân. Chất xơ và protein trong chế độ ăn uống điều chỉnh cơn đói, kiểm soát việc ăn quá nhiều và do đó giúp giảm / kiểm soát cân nặng.
Có thể hỗ trợ tiêu hóa: Đậu chứa cả chất xơ không hòa tan và hòa tan. Chất xơ không hòa tan bổ sung lượng lớn vào chế độ ăn uống và giúp giảm táo bón.
Có thể tăng cường sức khỏe đường ruột: Các nghiên cứu cho thấy rằng các hợp chất carbohydrate và phenolic khó tiêu hóa có trong đậu có thể giúp duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh. Tuy nhiên, nghiên cứu thêm là cần thiết để khẳng định lại các phát hiện.
Giúp kiểm soát bệnh tiểu đường: Đậu là thực phẩm có GI (chỉ số đường huyết) thấp với một lượng đáng kể chất xơ hòa tan và tinh bột kháng tiêu hóa giúp duy trì lượng đường trong máu. Đậu, khi được đưa vào chế độ ăn uống cân bằng, có thể giúp kiểm soát và phòng ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch: Một số nghiên cứu cho thấy ăn đậu thường xuyên có thể giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch do tổng hàm lượng chất xơ và các hợp chất hoạt tính sinh học nhất định như polyphenol.
Sức khỏe tổng thể: Bên cạnh các đặc tính dinh dưỡng, đậu được biết là có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm được cho là có tác dụng điều trị các vấn đề như chàm, bỏng, mụn trứng cá, kiết lỵ và thấp khớp.

3. Lợi sữa ăn gì: Tác dụng phụ có thể xảy ra của đậu khi cho con bú

Sau đây là một số tác dụng phụ có thể xảy ra khi ăn đậu:

Có thể gây ra các vấn đề về đường tiêu hóa: Đậu khô sống được coi là một loại thực phẩm gây ra khí do sự hiện diện của đường không tiêu hóa, chẳng hạn như raffinose. Đường phức tạp này không được tiêu hóa trong ruột của con người, do đó dẫn đến đầy hơi và chướng bụng ở một số người. Ngâm, lên men, nảy mầm và nấu chín có thể làm giảm tác dụng gây khí của đậu ở một mức độ nào đó.
Có thể gây kém hấp thụ khoáng chất: Đậu chứa một số chất kháng dinh dưỡng như tannin và axit phytic. Chất kháng dinh dưỡng là các hợp chất phi dinh dưỡng làm giảm sinh khả dụng của các khoáng chất bằng cách giảm sự hấp thụ của chúng trong cơ thể.
Có thể gây độc cho một số người: Phần lớn các loại đậu là an toàn để tiêu thụ. Tuy nhiên, có một số loại có chứa độc tố. Ví dụ, đậu fava chứa độc tố ảnh hưởng đến những người bị thiếu men G6PD. Ở những người như vậy, việc tiêu thụ đậu fava có thể dẫn đến bệnh thiếu máu (Favism) do phá hủy các tế bào hồng cầu (RBCs).

4. Lợi sữa ăn gì: Các biện pháp phòng ngừa cần thực hiện khi ăn các loại đậu

Dưới đây là một số biện pháp phòng ngừa đơn giản mà bạn có thể thực hiện để tránh bất kì trải nghiệm khó chịu nào khi ăn các loại đậu:

Ưu tiên đậu hữu cơ được.
Chọn đậu đã đóng gói.
Ngay cả khi đã đóng gói, hãy tìm những hạt đậu sạch, chắc và khô nguyên hạt. Mua một số lượng mà bạn sẽ tiêu thụ trong vòng sáu tháng.
Nếu bạn đang sử dụng đậu khô, hãy giữ chúng đóng gói trong hộp kín. Bảo quản đậu đóng hộp trong hộp kín và trong tủ lạnh.
Đậu đã nấu chín có thể được bảo quản lạnh trong hộp có nắp đậy lên đến năm ngày. Tuy nhiên, sử dụng chúng sớm hơn sẽ tốt hơn.
Ngoài ra, hãy làm theo một số mẹo nấu ăn để giảm tác dụng phụ của đậu và hưởng trọn dinh dưỡng từ chúng.

5. Mẹo nấu ăn với các loại đậu

Trước khi nấu, bạn hãy rửa đậu thật sạch để loại bỏ những dị vật như đá nhỏ. Vứt bỏ các hạt đậu khô bị đổi màu, nhăn nheo hoặc hỏng. Làm sạch phần đậu còn lại bằng nước lạnh.

Đậu đã làm sạch nên ngâm trước khi nấu. Ngâm giúp làm mềm đậu khô, do đó giảm thời gian nấu nướng. Bên cạnh đó, nó giúp loại bỏ các chất phản dinh dưỡng với số lượng đáng kể.

Ngâm có thể được thực hiện trong nước lạnh hoặc nước nóng. Sau khi ngâm, rửa sạch đậu và nấu thành nước ngọt.

Sau khi ngâm, đậu phải bù nước đến ít nhất hai đến ba lần kích thước khô của chúng. Vì vậy, hãy nhớ ngâm đậu trong một chậu lớn.

Thêm muối sau khi đậu chín và mềm. Thêm muối trước đó có thể làm cho vỏ đậu trở nên không thấm nước, do đó làm ngừng quá trình làm mềm.

Những mẹo nấu ăn này giúp bạn tận dụng tối đa các chất dinh dưỡng khác nhau đồng thời giảm tác dụng của các chất kháng dinh dưỡng và đường khó tiêu.

Với thành phần chính bao gồm các loại đậu hữu cơ, chuẩn organic trong bột lợi sữa Mommy Day như: đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh cùng với các loại hạt dinh dưỡng khác được chế biến đặc biệt với công thức rang xay, sấy lạnh và “hạ thổ” với thành phần dược liệu khiến sản phẩm này được đánh giá là không thể thiếu trong thực đơn sau sinh của các bà mẹ cho con bú. Một số thông tin bổ sung giúp các bà mẹ có cái nhìn khách quan và cụ thể hơn về sản phẩm này: Lợi sữa Mommy Night & Day và những công dụng tuyệt vời để nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ và Chuyên gia lợi sữa Mommy Day & Night – Liệu trình kích sữa hiệu quả 100%.